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心景酒店同事参加《我最有才》职场技能选拔赛

   2014年9月2日,心景酒店餐饮部同事李国伟、金国民、何勇,参加了由重庆市总工会主办,重庆电视台、重庆都市频道协办的的职场技能选拔赛《我最有才》。节目将分别在9月12日和9月13日晚8点在重庆电视台都市频道播出。


   首先上场的是重庆心景酒店中厨厨师长李国伟,李厨师长很有心的用黑布李雕了一朵法国玫瑰送给主持人,主持人称实在是太漂亮了。比赛开始,李国伟表演削苹果,用普通大小的苹果削出了3米长的苹果皮,接着又用新鲜果蔬雕花,并对全球菜系进行准确分类,还向大家传授了如何烹饪健康和附有创意的美食烹调经验,引得台下掌声连连。评委提问:“你是否给国家领导人做过菜品?”李厨师长回答:“是的,我跑遍了五大洲,为各国领导人做各式美味的菜品。其中包括:东德总书记,阿塞拜疆总统、总理、沙特阿拉伯王子、俄罗斯总理、波兰总理等”。评委老师点评说,一般厨师只会按章程做菜,想不到李厨师长对膳食的功效也如此了解,更是见识广阔,对各国美食都有一定的了解。为此,评委对厨师的观点改变。



   第二位上场的是凉菜厨师金国民,他的表演项目为:1、银针萝卜丝穿针。一根针的针孔里面要穿过5-6根萝卜丝;2、土豆切灯影丝。切出来的土豆片比纸薄、能透光;3、气球上切肉丝。要求在90秒内切10跟肉丝,金国明在90秒内切了17根肉丝。表演同样精彩。



   最后出场的是中餐部经理何勇,由主持人与三位导师从10款酒里面任选5款酒,品出酒的产地、年份、葡萄品种,与菜品的搭配。何经理完美的回答出各个问题,品出的酒为:法国红葡萄酒波尔多卡本力苏-2010年,法国干白阿尔沙斯雷司令-2013年,澳大利亚干白莎当妮-2013年,新西兰红葡萄酒黑皮诺-2011-2012年,澳大利亚红葡萄酒设拉子-2012年。并现场教大家品酒,一看、二摇、三闻、四品。获得评委老师的专业认可。



比赛共30位选手参加,其中8位选手晋级,重庆心景酒店三名参赛选手全部晋级。期待他们复赛凯旋而归!!


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